Plancha enfriadora para postres "AntiGriddle"
CARACTERISTICAS
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Congela rápidamente salsas y purés en forma sólida, con formas únicas; o bien congela únicamente las superficies exteriores, manteniendo al mismo tiempo el centro cremoso. |
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Parrilla de - 34 ° C que garantiza resultados instantáneos. |
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Gran superficie de trabajo de alta resistencia para cocinar, amplia y fácil de limpiar. |
PLANCHA ENFRIADORA PARA PREPARACIÓN DE POSTRES
La "Anti-parrilla" es una superficie de trabajo tradicional con un giro sorprendente: el dispositivo congela rápidamente salsas y purés en lugar de calentarlos! Esta singular innovación permite congelar sin esfuerzo salsas y purés para crear sólidos o semi-congelados estables, con superficies crujientes y frescas y los centros cremosos. La tentadora doble textura ayudar a satisfacer las nuevas demandas de los clientes en los restaurantes.
| Código | Modelo | Temperatura (ºC) |
Alto/Ancho parrilla (mm) |
Alto/Ancho/Fondo exterior (mm) |
Alimentación |
| 2004PS72801 | Antigriddle | -34,44 | 368/238 | 267/403/467 | 240V-60 Hz |
I.C.T, S.L.
INSTRUMENTACIÓN CIENTÍFICA TÉCNICA, S.L.
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