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La acidez se expresa como porcentaje de ácido oleico. El grado de acidez es el parámetro relacionado con la frescura del aceite: un valor alto indica que ha comenzado un proceso de ranciedad, lo que representa una señal del decaimiento cualitativo del aceite de oliva. Según la directiva CEE 2568/91, el aceite se define extra-virgen cuando la acidez es inferior al 1%. La acidez se expresa en % de ácido oleico y se utiliza para distinguir el aceite extra-virgen de oliva de los otros aceites de oliva: un proceso de extracción efectuado después de la recolección, con métodos naturales y poco agresivos determina
un bajo valor de acidez.
Código 2109HI3897
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Tiempo de reposo de las olives desde la recolección hasta el prensado |
en 48 horas |
entre 2 y 4 días |
más de 4 días |
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Acidez libre (% ácido oleico) |
0.3 | 0.4 | 0.5 |
2109HI3897 se suministra completo con 6 botellas graduadas listas para su uso, agitador magnético 2109HI180IMB, jeringa para la dosificación del aceite, jeringa para la dosificación del agente titrador, frasco de 30 ml de agente tritador, robusto maletín de transporte e instrucciones.
| Código | 2109HI3897 |
| Rango | 0.00 - 1.00 % acidez del aceite |
| Incremento mínimo | 0.01 mL = 0.01% acidez |
| Método de análisis | titración con hidróxido |
| Calidad muestras | 4.6 mL aceite (4 g aceite) |
| Número de tests | 6 |
| Dimensiones del kit | 112 x 390 x 318 mm |
| Peso | 3 Kg |
Código 2109HI3897010 kit de repuesto para 10 tests
Código 2109HI740226 jeringa graduada de 5 ml
Código 2109HI740142 jeringa graduada de 1 ml
Código 2109HI740143 6 jeringas graduadas de 1 ml
Código 2109HI740144 6 puntas para jeringa graduada de 1 ml
Código 2109HI740053 10 botellas graduadas de vidrio de 100 ml
Código 2109HI731319 10 micro-imanes
Código 2109HI180IMB agitador magnético
I.C.T, S.L.
INSTRUMENTACIÓN CIENTÍFICA TÉCNICA, S.L.
Tel. (+34) 902 193 170 · Fax (+34) 902 193 167
Web: http://www.ictsl.net/ E-mail: comercial@ictsl.net
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